Les Tables de la Mayenne — Restaurants de terroir, produits fermiers et bonnes adresses : le guide gourmand de la Mayenne
Les rubriques
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Restaurants et bonnes tables
Les tables du département, du bistrot lavallois à l’étoilée de Mayenne, goûtées avant d’être citées.
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Les marchés de producteurs
Les jours et les lieux des marchés du département, et les producteurs qui y tiennent stand.
2 articles
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Les produits du terroir mayennais
Port-Salut, Bons Mayennais, bœuf fermier du Maine, cidre et pommeau : ce que produit la Mayenne.
3 articles
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Recettes et savoir-faire
La tourte mayennaise et les plats du bocage, cuisinés avec les produits du département.
2 articles
Dernières parutions
- Recettes Cuisiner avec les produits mayennais : cinq recettes à base de terroir local Cinq recettes bâties chacune autour d'un produit du terroir mayennais : truite fumée, bœuf fermier, Port-Salut et pommeau, du plus rapide au plus mijoté. 31 août 2026
- Terroir Les produits du terroir de la Mayenne : fromages, viande, cidre et miel Port-Salut, Bons Mayennais, bœuf fermier du Maine, pommeau, truite de Parné-sur-Roc, miel : les produits qui identifient la gastronomie mayennaise, et ce qui distingue chacun. 31 août 2026
- Terroir Le Port-Salut, fromage né dans l'abbaye d'Entrammes Le Port-Salut est né en 1873 chez les moines d'Entrammes, en Mayenne. Il n'y est plus fabriqué depuis 2005, et l'abbaye a perdu ses derniers moines en 2025. 31 août 2026
- Marchés Les marchés de la Mayenne : jours et emplacements par ville Le jour et le lieu de chaque marché hebdomadaire de la Mayenne, ville par ville : Laval, Château-Gontier, Craon, Ernée, Mayenne et Évron, avec les horaires à connaître avant de s'y rendre. 31 août 2026
- Marchés Le marché des producteurs de l'Espace Mayenne à Laval Une soirée par an, le parvis de l'Espace Mayenne à Laval se transforme en marché de producteurs mayennais. Dates, accès, étals et restauration sur place. 31 août 2026
- Restaurants L'Éveil des Sens, la table étoilée de Mayenne L'Éveil des Sens est le seul restaurant étoilé Michelin de la Mayenne, tenu depuis 2010 par Nicolas et Isabelle Nobis. Cuisine de producteurs, salle de vingt couverts. 31 août 2026
- Terroir Bons Mayennais et Chaussée aux Moines, deux fromages mayennais à comparer Camembert à croûte fleurie ou pâte pressée à croûte lavée : le Bons Mayennais et la Chaussée aux Moines, deux fromages nés en Mayenne au XXe siècle, ne se mangent pas de la même façon. 31 août 2026